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Käsereibedarf für
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Joghurt Kultur mild Sacco Y 0.82 B

Rührjoghurt und stichfester Joghurt mit mittlerer Konsistenz und Viskosität, geringe Nachsäuerung

Gefriergetrocknete Direktstarterkultur. Die Kulturzugabe erfolgt ohne weitere Anzüchtung in die Joghurtmilch. Ein Vorauflösen der Kultur in einem kleinen Gefäß mit Milch ist auch möglich. Die Milch sollte bereits auf 35-40°C temperiert sein. Die Kulturen müssen gut verschlossen im Gefrierfach bei -18°C gelagert werden – angebrochene Packungen baldmöglichst verbrauchen. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate. Die Gebrauchsanweisung liegt bei.

Joghurt Kultur mild Sacco Y 0.82 B ist in 1UC (für 100 Liter Milch), 5UC (für 500 Liter Milch) und in 10 UC (für 1.000 Liter Milch) erhältlich.

Anwendungsbeispiel: Rührjoghurt

Best.-Nr.BezeichnungPreis
F003355Y082B-1UC, Joghurt Kultur mildEUR 4,62
F003356Y082B-5UC, Joghurt Kultur mildEUR 6,73
F003348Y082B-10UC, Joghurt Kultur mildEUR 12,00
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